재료
만드는 법
1단계. 고구마는 삶아서 껍질을 벗기세요.
2단계. 껍질 벗긴 고구마를 오븐에 넣어 수분을 날려 주세요.
3단계. 생강은 얇게 편으로 썰어 생크림에 넣고 살짝 끓여 향을 우려내세요.
4단계. 생강 향이 밴 생크림은 체에 걸러 생강을 건져 내세요.
5단계. 볼에 고구마를 담아 으깬 뒤 걸러 둔 생크림을 넣고 골고루 섞으세요.
6단계. 버터, 꿀, 소금, 후추로 간을 맞추고 원하는 모양으로 빚으세요.
7단계. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입히세요.
8단계. 180℃로 달군 기름에 넣어 튀기세요.
