재료
만드는 법
1단계. 대추와 계피가루를 물에 넣고 삶으세요. 대추는 건지고 삶은 물은 따로 두세요.
2단계. 밀가루에 대추와 계피를 삶은 물을 부어 전병 반죽을 만드세요.
3단계. 팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 작은 국자로 떠 넣어 전병을 부치세요.
4단계. 달걀은 노른자와 흰자를 나눠 지단을 부치세요. 부친 지단은 채 써세요.
5단계. 오이, 당근, 양파, 표고버섯은 채 썰어 소금에 살짝 절이세요. 팬에 볶아 따로 두세요.
6단계. 소고기는 채 썰어 저염간장으로 양념한 뒤 팬에 볶으세요.
7단계. 전병에 볶은 채소와 소고기를 올려 돌돌 말아 접시에 담으세요.
8단계. 위에 잣을 올리고 녹차가루로 녹차를 타서 곁들이세요.
출처
- 사진 ·
- Yulin Wang · Unsplash