재료
- 대추주재료10g
- 좁쌀주재료15g
- 깐밤5g
- 찹쌀가루10g
양념
- 물70g
- 소금적당량
만드는 법
1단계. 좁쌀을 씻어 물에 불려 두세요.
2단계. 냄비에 대추와 깐밤을 담고 물 4컵을 부으세요. 대추가 무를 때까지 삶으세요.
3단계. 삶은 대추를 손으로 주물러 속살을 빼내세요. 밤과 함께 체에 내리세요.
4단계. 불린 좁쌀에 5배 분량의 물을 붓고 저으면서 익히세요.
5단계. 익은 좁쌀에 체에 거른 대추와 밤을 넣어 고루 섞으세요.
6단계. 찹쌀가루를 물에 풀어 넣고 농도가 날 때까지 끓이세요.
7단계. 소금으로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담으세요.
