오이

오이는 길쭉한 초록 열매를 먹는 박과의 열매채소예요.

제철 5~8월
100g당 9kcal
냉장 5~10일
레시피 14개

기본 정보

분류: 채소
제철: 1월
2월
3월
4월
5월 제철
6월 제철
7월 제철
8월 제철
9월
10월
11월
12월

영양성분 (100g 기준)

오이 100g당 핵심 영양성분
성분	함량
에너지	9 kcal
수분	96.6 g
단백질	1.19 g
지방	0.03 g
회분	0.47 g
탄수화물	1.71 g
당류	0.85 g
식이섬유	1.5 g
칼슘	17 mg
철	0.17 mg
인	25 mg
칼륨	200 mg
나트륨	5 mg

전체 성분 129종 보기

오이 100g당 전체 영양성분
성분	함량
에너지	9 kcal
수분	96.6 g
단백질	1.19 g
지방	0.03 g
회분	0.47 g
탄수화물	1.71 g
당류	0.85 g
식이섬유	1.5 g
칼슘	17 mg
철	0.17 mg
인	25 mg
칼륨	200 mg
나트륨	5 mg
비타민 A	0 μg
레티놀	0 μg
베타카로틴	0 μg
비타민 B1	0 mg
비타민 B2	0.01 mg
니아신	0.11 mg
비타민 C	0.82 mg
비타민 D	0 μg
콜레스테롤	0 mg
포화지방산	0.01 g
트랜스지방산	0 g
니코틴산	0.11 mg
니코틴아마이드	0 mg
비오틴	1.4 μg
비타민 B12	0 μg
판토텐산	0.24 mg
비타민 D2	0 μg
비타민 D3	0 μg
비타민 E	0.18 mg
알파 토코페롤	0.18 mg
베타 토코페롤	0 mg
감마 토코페롤	0 mg
델타 토코페롤	0 mg
알파 토코트리에놀	0 mg
베타 토코트리에놀	0 mg
감마 토코트리에놀	0 mg
델타 토코트리에놀	0 mg
비타민 K	0 μg
비타민 K1	0 μg
비타민 K2	0 μg
갈락토오스	0 g
과당	0.65 g
맥아당	0 g
유당	0 g
자당	0 g
포도당	0.2 g
총 불포화지방산	0.01 g
가돌레산/에이코센산	0 mg
감마 리놀렌산(18:3 n-6)	0 mg
네르본산(24:1)	0 mg
도코사디에노산(22:2)	0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))	0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))	0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))	0 mg
라우르산(12:0)	0 mg
리그노세르산(24:0)	0 mg
리놀레산(18:2(n-6)c)	8.68 mg
미리스톨레산(14:1)	0 mg
미리스트산(14:0)	0 mg
박센산(18:1(n-7))	0 mg
베헨산(22:0)	0 mg
부티르산(4:0)	0 mg
스테아르산(18:0)	2.72 mg
아라키돈산(20:4 n-6)	0 mg
아라키드산(20:0)	0 mg
알파 리놀렌산(18:3(n-3))	4.58 mg
에루크산(22:1)	0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))	0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))	0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))	0 mg
오메가3 지방산	0.01 g
오메가6 지방산	0.01 g
올레산(18:1 n-9)	1.43 mg
카프로산(6:0)	0 mg
카프르산(10:0)	0 mg
카프릴산(8:0)	0 mg
트라이데칸산(13:0)	0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)	0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)	0 mg
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)	0 mg
트리코산산(23:0)	0 mg
팔미톨레산(16:1)	0 mg
팔미트산(16:0)	9.39 mg
펜타데칸산(15:0)	0 mg
헨에이코산산(21:0)	0 mg
헵타데센산(17:1)	0 mg
헵타데칸산(17:0)	0 mg
구리	0.01 mg
마그네슘	14 mg
망간	0.03 mg
몰리브덴	1.48 μg
셀레늄	0.36 μg
아연	0.2 mg
요오드	0 μg
총 아미노산	702 mg
필수아미노산	123 mg
글루탐산	473 mg
글리신	18 mg
라이신	6 mg
루신	16 mg
메티오닌	0 mg
발린	16 mg
세린	17 mg
시스테인	0 mg
아르기닌	12 mg
아스파르트산	29 mg
알라닌	11 mg
이소루신	14 mg
타우린	0 mg
트레오닌	14 mg
트립토판	31 mg
티로신	22 mg
페닐알라닌	11 mg
프롤린	9 mg
히스티딘	3 mg
수용성 식이섬유	0.5 g
불용성 식이섬유	1 g
피리독신	0.01 mg
엽산_식품 엽산	0 μg
엽산_합성 엽산	0 μg
총 필수지방산	0.01 g
총 단일불포화지방산	0 g
총 다중불포화지방산	0.01 g
총 지방산	0.02 g
식염상당량	0 g
폐기율	26 %

고르는 법

위쪽부터 아래쪽까지 굵기가 고르고 모양이 일정한 것을 골라 보세요.
꼭지가 싱싱하고 하얀 잔가시가 남아 있으면 갓 딴 오이예요.
겉의 돌기가 따끔하게 서 있고 껍질에 주름이 없는 것이 좋아요.
가운데가 가늘고 양 끝이 굵은 것은 쓴맛이 강해서 피하면 좋아요.

보관법

오이 보관 기간
방법	상태	기간	메모	근거
냉장	통째	5~10일	씻어 물기를 닦고 하나씩 키친타월이나 랩으로 싸서 7~10℃에 두면 좋아요.근거 · 출처 ↗ KAMIS 농산물유통정보(aT) (새 창)	출처 ↗ KAMIS 농산물유통정보(aT) (새 창)