재료
만드는 법
1단계. 토란은 감자칼로 껍질을 벗긴 뒤 3~4등분하세요.
2단계. 물 1컵에 소금 1g을 풀어 연한 소금물을 만들고 토란을 담가 두세요.
3단계. 쇠고기와 배추는 5mm 너비로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 두세요.
4단계. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 다진 마늘을 볶으세요. 향이 올라오면 고춧가루를 넣고 조금 더 볶으세요.
5단계. 볶은 고기에 물을 붓고 된장을 풀어 주세요.
6단계. 국물이 끓어오르면 배추와 토란, 대파를 넣고 한소끔 끓이세요.
