토란순두부찌개

백합으로 낸 육수에 토란과 순두부, 들깻가루를 넣어 끓인 찌개예요. 들깻가루로 국물이 걸쭉해지고 청양고추가 매운맛을 더해요.

재료 8가지 · 6단계

재료

  • 토란주재료40g
  • 순두부주재료150g
  • 백합주재료150g
  • 표고버섯20g
  • 붉은 고추1g
  • 청양고추2g
  • 들깻가루40g

양념

  • 물500ml

만드는 법

  1. 1단계. 토란은 가로세로 2cm 크기로 썰어 주세요.

  2. 2단계. 표고버섯은 채 썰고, 붉은 고추와 청양고추는 어슷하게 썰어 두세요.

  3. 3단계. 냄비에 물 500ml를 붓고 끓어오르면 백합을 넣어 육수를 내세요.

  1. 4단계. 백합이 입을 벌리면 토란과 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓이세요.

  2. 5단계. 국물이 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 한 번 더 끓이세요.

  3. 6단계. 붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리하세요.

출처

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