재료
만드는 법
1단계. 미나리와 숙주는 먹기 좋은 길이로 자르고, 양파는 가늘게 채 써세요. 대파와 고추, 아스파라거스는 어슷하게 썰어 주세요.
2단계. 아귀와 새우, 문어, 꽃게, 조개, 전복, 소라를 끓는 물에 데쳐 건지세요.
3단계. 해산물을 데친 물에 육수 재료를 넣고 끓이세요. 다 끓으면 체에 걸러 육수로 쓰세요.
4단계. 냄비에 데친 해산물을 담고 손질한 채소를 위에 올리세요. 육수를 부어 끓이세요.
5단계. 녹말물을 넣어 농도를 맞추고 국물이 걸쭉해질 때까지 조려 마무리하세요.
