새우두부만두
으깬 두부에 다진 새우와 부추, 표고버섯을 섞어 소를 만들고 찜기에 쪄 내는 만두예요. 새우 꼬리가 밖으로 나오게 빚어 간장 양념장에 곁들여요.
재료 11가지 · 6단계
재료
만드는 법
1단계. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 면보에 싸서 물기를 짜 주세요.
2단계. 새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다지세요.
3단계. 으깬 두부에 다진 재료와 소금, 후추를 넣고 섞어 소를 만드세요.
4단계. 만두피에 소를 10g씩 올리고, 새우 꼬리가 밖으로 나오게 넣어 오므리세요.
5단계. 찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 올려 7분간 찌세요.
6단계. 간장, 식초, 물, 고춧가루를 섞은 양념장을 곁들여 내세요.
출처
- 사진 ·
- Huyen Bui · Unsplash
