토마토

토마토는 붉게 익은 열매를 날로 먹거나 요리에 쓰는 열매채소예요.

제철 6~9월
100g당 19kcal
냉장 21~25일
레시피 18개

기본 정보

분류: 채소
제철: 1월
2월
3월
4월
5월
6월 제철
7월 제철
8월 제철
9월 제철
10월
11월
12월

영양성분 (100g 기준)

토마토 100g당 핵심 영양성분
성분	함량
에너지	19 kcal
수분	94.2 g
단백질	0.77 g
지방	0.19 g
회분	0.54 g
탄수화물	4.27 g
당류	2.68 g
식이섬유	1 g
칼슘	10 mg
철	0.19 mg
인	27 mg
칼륨	235 mg
나트륨	2 mg

전체 성분 130종 보기

토마토 100g당 전체 영양성분
성분	함량
에너지	19 kcal
수분	94.2 g
단백질	0.77 g
지방	0.19 g
회분	0.54 g
탄수화물	4.27 g
당류	2.68 g
식이섬유	1 g
칼슘	10 mg
철	0.19 mg
인	27 mg
칼륨	235 mg
나트륨	2 mg
비타민 A	27 μg
레티놀	0 μg
베타카로틴	321 μg
비타민 B1	0.01 mg
비타민 B2	0.03 mg
니아신	0.24 mg
비타민 C	17.22 mg
비타민 D	0 μg
콜레스테롤	0 mg
포화지방산	0.03 g
트랜스지방산	0 g
니코틴산	0 mg
니코틴아마이드	0.24 mg
비오틴	1.62 μg
비타민 B6	0.02 mg
비타민 B12	0 μg
판토텐산	0.27 mg
비타민 D2	0 μg
비타민 D3	0 μg
비타민 E	0.32 mg
알파 토코페롤	0.3 mg
베타 토코페롤	0 mg
감마 토코페롤	0.14 mg
델타 토코페롤	0 mg
알파 토코트리에놀	0 mg
베타 토코트리에놀	0 mg
감마 토코트리에놀	0 mg
델타 토코트리에놀	0 mg
비타민 K	3.84 μg
비타민 K1	3.84 μg
비타민 K2	0 μg
갈락토오스	0 g
과당	1.44 g
맥아당	0 g
유당	0 g
자당	0 g
포도당	1.24 g
총 불포화지방산	0.08 g
가돌레산/에이코센산	0 mg
감마 리놀렌산(18:3 n-6)	0 mg
네르본산(24:1)	0 mg
도코사디에노산(22:2)	0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))	0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))	0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))	0 mg
라우르산(12:0)	0 mg
리그노세르산(24:0)	0.19 mg
리놀레산(18:2(n-6)c)	54.5 mg
미리스톨레산(14:1)	0 mg
미리스트산(14:0)	0 mg
박센산(18:1(n-7))	0.24 mg
베헨산(22:0)	0.18 mg
부티르산(4:0)	0 mg
스테아르산(18:0)	5.69 mg
아라키돈산(20:4 n-6)	0 mg
아라키드산(20:0)	0.23 mg
알파 리놀렌산(18:3(n-3))	4.81 mg
에루크산(22:1)	0.32 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))	0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))	0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))	0 mg
오메가3 지방산	0.01 g
오메가6 지방산	0.06 g
올레산(18:1 n-9)	18.9 mg
카프로산(6:0)	0 mg
카프르산(10:0)	0 mg
카프릴산(8:0)	0 mg
트라이데칸산(13:0)	0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)	0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)	0 mg
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)	0 mg
트리코산산(23:0)	0 mg
팔미톨레산(16:1)	0 mg
팔미트산(16:0)	22.29 mg
펜타데칸산(15:0)	0 mg
헨에이코산산(21:0)	0 mg
헵타데센산(17:1)	0 mg
헵타데칸산(17:0)	0 mg
구리	0.04 mg
마그네슘	10 mg
망간	0.07 mg
몰리브덴	1.4 μg
셀레늄	0.17 μg
아연	0.15 mg
요오드	0 μg
총 아미노산	525 mg
필수아미노산	148 mg
글루탐산	227 mg
글리신	17 mg
라이신	19 mg
루신	24 mg
메티오닌	3 mg
발린	18 mg
세린	23 mg
시스테인	5 mg
아르기닌	20 mg
아스파르트산	61 mg
알라닌	18 mg
이소루신	15 mg
타우린	0 mg
트레오닌	19 mg
트립토판	3 mg
티로신	15 mg
페닐알라닌	16 mg
프롤린	11 mg
히스티딘	12 mg
수용성 식이섬유	0.3 g
불용성 식이섬유	0.7 g
피리독신	0.02 mg
엽산_식품 엽산	21 μg
엽산_합성 엽산	0 μg
총 필수지방산	0.06 g
총 단일불포화지방산	0.02 g
총 다중불포화지방산	0.06 g
총 지방산	0.11 g
식염상당량	0 g
폐기율	1 %

고르는 법

모양이 둥글고 고르며 표면이 매끄러운 것을 골라 보세요.
빨간색이 전체에 고르게 든 것이 좋아요.
껍질이 쭈글쭈글하지 않고 윤기가 도는 것이 신선해요.
꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것을 고르면 오래 두기 좋아요.

보관법

토마토 보관 기간
방법	상태	기간	메모	근거
실온	통째	15일	15°C 안팎의 서늘한 곳 기준이에요근거 · 출처 ↗ 농사로(농촌진흥청) (새 창)	출처 ↗ 농사로(농촌진흥청) (새 창)
냉장	통째	21~25일	냉기가 나오는 곳에서 먼 자리에 천으로 감싸 두면 좋아요근거 · 출처 ↗ 농사로(농촌진흥청) (새 창)	출처 ↗ 농사로(농촌진흥청) (새 창)