토마토 요구르트 된장국
멸치 다시마 육수에 요구르트를 섞은 된장양념을 풀고 네 가지 버섯과 토마토를 넣어 끓인 된장국이에요. 들깻가루가 들어가 국물이 구수해요.
재료 17가지 · 8단계
재료
만드는 법
1단계. 버섯은 밑동을 잘라 내고 먹기 좋은 크기로 손질하세요.
2단계. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 주세요.
3단계. 토마토는 아주 잘게 다지세요.
4단계. 콩가루, 요구르트, 저염된장을 섞어 된장양념을 만드세요.
5단계. 냄비에 멸치, 다시마, 물을 넣고 15분간 끓인 뒤 체로 건더기를 건져 내세요.
6단계. 육수에 된장양념을 체에 내려 가며 풀어 주세요.
7단계. 버섯을 넣고 끓어오르면 토마토, 다진 마늘, 고춧가루, 들깻가루, 양파를 넣고 끓이세요.
8단계. 대파와 청양고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리하세요.
출처
- 사진 ·
- rawkkim · Unsplash
