닭가슴살스튜

우유에 재운 닭가슴살과 감자·당근·브로콜리를 토마토페이스트 국물에 끓인 스튜예요. 밀가루로 농도를 맞춰 걸쭉하게 완성해요.

재료 12가지 · 7단계

재료

소스

  • 토마토페이스트100g
  • 다진마늘15g
  • 밀가루7g
  • 흰후추3g

만드는 법

  1. 1단계. 닭가슴살을 한입 크기로 썰어 우유에 재워 두세요.

  2. 2단계. 재운 닭가슴살을 끓는 물에 데치세요. 데친 물은 국물로 쓰니 버리지 말고 남겨 두세요.

  3. 3단계. 방울토마토는 반으로 가르고 양파는 한입 크기로 써세요.

  4. 4단계. 감자, 당근, 브로콜리도 한입 크기로 썰어 끓는 물에 차례로 데치세요.

  1. 5단계. 손질한 재료를 모두 올리브유에 볶으세요.

  2. 6단계. 닭가슴살 데친 물에 토마토페이스트를 풀어 끓이세요.

  3. 7단계. 끓는 국물 50g을 덜어 밀가루와 섞은 뒤 다시 부어 농도를 맞추세요.

출처

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