퀴노아 닭가슴살 샐러드
퀴노아 위에 볶은 닭가슴살과 채소를 쌓고 토마토, 수박껍질, 리코타치즈를 사이사이 넣은 샐러드예요. 복분자를 졸여 레몬즙을 섞은 소스도 함께 만들어요.
재료 15가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 수박껍질은 흰 부분만 골라 작게 깍둑 썰어 주세요.
2단계. 토마토는 껍질을 벗기고 속씨를 뺀 뒤 작게 깍둑 썰어 주세요.
3단계. 닭가슴살은 수비드로 익힌 다음 한입 크기로 잘라 주세요.
4단계. 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스를 깍둑 썰어 닭가슴살과 함께 볶아 주세요.
5단계. 팬에 복분자를 넣어 살짝 졸이고 레몬즙을 섞어 복분자소스를 만들어 주세요.
6단계. 접시에 퀴노아를 깔고 볶은 닭가슴살과 채소를 올려 주세요. 사이사이 토마토, 수박껍질, 리코타치즈를 넣어 주세요.
7단계. 맨 위에 퀴노아를 조금 더 올리고 양상추, 플레인 요구르트, 어린잎채소를 얹어 마무리하세요.