사과

사과는 품종에 따라 9~10월에 제철을 맞는 가을 과일이에요.

제철 9~11월
100g당 52kcal
냉장 1~2개월
레시피 15개

기본 정보

분류: 과일
제철: 1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월 제철
10월 제철
11월 제철
12월

영양성분 (100g 기준)

사과 100g당 핵심 영양성분
성분	함량
에너지	52 kcal
수분	85.5 g
단백질	0.26 g
지방	0.07 g
회분	0.22 g
탄수화물	13.96 g
당류	10.62 g
식이섬유	1.8 g
칼슘	3 mg
철	0.11 mg
인	10 mg
칼륨	116 mg
나트륨	0 mg

전체 성분 130종 보기

사과 100g당 전체 영양성분
성분	함량
에너지	52 kcal
수분	85.5 g
단백질	0.26 g
지방	0.07 g
회분	0.22 g
탄수화물	13.96 g
당류	10.62 g
식이섬유	1.8 g
칼슘	3 mg
철	0.11 mg
인	10 mg
칼륨	116 mg
나트륨	0 mg
비타민 A	1 μg
레티놀	0 μg
베타카로틴	10 μg
비타민 B1	0.02 mg
비타민 B2	0.01 mg
니아신	0.3 mg
비타민 C	2.03 mg
비타민 D	0 μg
콜레스테롤	0 mg
포화지방산	0.01 g
트랜스지방산	0 g
니코틴산	0.01 mg
니코틴아마이드	0.29 mg
비오틴	0.13 μg
비타민 B6	0.03 mg
비타민 B12	0 μg
판토텐산	0.04 mg
비타민 D2	0 μg
비타민 D3	0 μg
비타민 E	0 mg
알파 토코페롤	0 mg
베타 토코페롤	0 mg
감마 토코페롤	0 mg
델타 토코페롤	0 mg
알파 토코트리에놀	0 mg
베타 토코트리에놀	0 mg
감마 토코트리에놀	0 mg
델타 토코트리에놀	0 mg
비타민 K	0 μg
비타민 K1	0 μg
비타민 K2	0 μg
갈락토오스	0 g
과당	5.57 g
맥아당	0 g
유당	0 g
자당	2.93 g
포도당	2.12 g
총 불포화지방산	0.02 g
가돌레산/에이코센산	0 mg
감마 리놀렌산(18:3 n-6)	0 mg
네르본산(24:1)	0 mg
도코사디에노산(22:2)	0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))	0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))	0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))	0 mg
라우르산(12:0)	0 mg
리그노세르산(24:0)	0 mg
리놀레산(18:2(n-6)c)	19.24 mg
미리스톨레산(14:1)	0 mg
미리스트산(14:0)	0 mg
박센산(18:1(n-7))	0.52 mg
베헨산(22:0)	0 mg
부티르산(4:0)	0 mg
스테아르산(18:0)	2.56 mg
아라키돈산(20:4 n-6)	0 mg
아라키드산(20:0)	0.34 mg
알파 리놀렌산(18:3(n-3))	1.7 mg
에루크산(22:1)	0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))	0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))	0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))	0 mg
오메가3 지방산	0 g
오메가6 지방산	0.02 g
올레산(18:1 n-9)	2.6 mg
카프로산(6:0)	0 mg
카프르산(10:0)	0 mg
카프릴산(8:0)	0 mg
트라이데칸산(13:0)	0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)	0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)	0 mg
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)	0 mg
트리코산산(23:0)	0 mg
팔미톨레산(16:1)	0 mg
팔미트산(16:0)	10.27 mg
펜타데칸산(15:0)	0 mg
헨에이코산산(21:0)	0 mg
헵타데센산(17:1)	0 mg
헵타데칸산(17:0)	0 mg
구리	0.02 mg
마그네슘	4 mg
망간	0.04 mg
몰리브덴	1.96 μg
셀레늄	0.4 μg
아연	0.04 mg
요오드	0 μg
총 아미노산	192 mg
필수아미노산	68 mg
글루탐산	24 mg
글리신	7 mg
라이신	12 mg
루신	11 mg
메티오닌	1 mg
발린	9 mg
세린	9 mg
시스테인	1 mg
아르기닌	5 mg
아스파르트산	71 mg
알라닌	3 mg
이소루신	12 mg
타우린	0 mg
트레오닌	9 mg
트립토판	0 mg
티로신	3 mg
페닐알라닌	6 mg
프롤린	6 mg
히스티딘	3 mg
수용성 식이섬유	0.7 g
불용성 식이섬유	1 g
피리독신	0.02 mg
엽산_식품 엽산	4 μg
엽산_합성 엽산	0 μg
총 필수지방산	0.02 g
총 단일불포화지방산	0 g
총 다중불포화지방산	0.02 g
총 지방산	0.04 g
식염상당량	0 g
폐기율	17 %

고르는 법

들었을 때 묵직하고 단단한 사과를 골라 보세요.
꼭지가 푸른빛을 띠고 물기가 있으면 수확한 지 얼마 안 된 사과예요.
껍질 색이 전체적으로 고르고 상처가 없는 것을 고르면 좋아요.
꼭지 반대편 부위에 녹색이 남지 않은 것을 골라 보세요.

보관법

사과 보관 기간
방법	상태	기간	메모	근거
실온	통째	10~30일	품종마다 달라요. 쓰가루는 10일 이내, 후지는 30일 이내예요.근거 · 출처 ↗ 강원특별자치도농업기술원 (새 창)	출처 ↗ 강원특별자치도농업기술원 (새 창)
냉장	통째	1~2개월	폴리에틸렌 봉지에 넣고 다른 과일·채소와 떨어뜨려 두세요.근거 · 출처 ↗ 농사로(농촌진흥청) (새 창)	출처 ↗ 농사로(농촌진흥청) (새 창)