파프리카

파프리카는 빨강·노랑·주황 등 색이 선명하고 맛이 단 고추과 열매채소예요.

제철 11~7월
100g당 22kcal
냉장 2주
레시피 17개

기본 정보

분류: 채소
제철: 1월 제철
2월 제철
3월 제철
4월 제철
5월 제철
6월 제철
7월 제철
8월
9월
10월
11월 제철
12월 제철

영양성분 (100g 기준)

파프리카 100g당 핵심 영양성분
성분	함량
에너지	22 kcal
수분	93.5 g
단백질	0.77 g
지방	0.12 g
회분	0.38 g
탄수화물	5.24 g
당류	3.1 g
식이섬유	1.5 g
칼슘	6 mg
철	0.27 mg
인	24 mg
칼륨	199 mg
나트륨	1 mg

전체 성분 130종 보기

파프리카 100g당 전체 영양성분
성분	함량
에너지	22 kcal
수분	93.5 g
단백질	0.77 g
지방	0.12 g
회분	0.38 g
탄수화물	5.24 g
당류	3.1 g
식이섬유	1.5 g
칼슘	6 mg
철	0.27 mg
인	24 mg
칼륨	199 mg
나트륨	1 mg
비타민 A	13 μg
레티놀	0 μg
베타카로틴	161 μg
비타민 B1	0.03 mg
비타민 B2	0.05 mg
니아신	0.76 mg
비타민 C	107.9 mg
비타민 D	0 μg
콜레스테롤	0 mg
포화지방산	0.02 g
트랜스지방산	0 g
니코틴산	0.34 mg
니코틴아마이드	0.42 mg
비오틴	0.34 μg
비타민 B6	0.3 mg
비타민 B12	0 μg
판토텐산	0.2 mg
비타민 D2	0 μg
비타민 D3	0 μg
비타민 E	1.22 mg
알파 토코페롤	1.2 mg
베타 토코페롤	0.04 mg
감마 토코페롤	0 mg
델타 토코페롤	0 mg
알파 토코트리에놀	0 mg
베타 토코트리에놀	0 mg
감마 토코트리에놀	0 mg
델타 토코트리에놀	0 mg
비타민 K	4.7 μg
비타민 K1	4.7 μg
비타민 K2	0 μg
갈락토오스	0 g
과당	1.56 g
맥아당	0 g
유당	0 g
자당	0 g
포도당	1.54 g
총 불포화지방산	0.07 g
가돌레산/에이코센산	0 mg
감마 리놀렌산(18:3 n-6)	0 mg
네르본산(24:1)	0 mg
도코사디에노산(22:2)	0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))	0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))	0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))	0 mg
라우르산(12:0)	0 mg
리그노세르산(24:0)	0 mg
리놀레산(18:2(n-6)c)	39.37 mg
미리스톨레산(14:1)	0 mg
미리스트산(14:0)	0 mg
박센산(18:1(n-7))	1.58 mg
베헨산(22:0)	0.36 mg
부티르산(4:0)	0 mg
스테아르산(18:0)	5.17 mg
아라키돈산(20:4 n-6)	0 mg
아라키드산(20:0)	0.85 mg
알파 리놀렌산(18:3(n-3))	19.51 mg
에루크산(22:1)	0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))	0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))	0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))	0 mg
오메가3 지방산	0.02 g
오메가6 지방산	0.04 g
올레산(18:1 n-9)	5.36 mg
카프로산(6:0)	0 mg
카프르산(10:0)	0 mg
카프릴산(8:0)	0 mg
트라이데칸산(13:0)	0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)	0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)	0 mg
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)	0 mg
트리코산산(23:0)	0 mg
팔미톨레산(16:1)	0.52 mg
팔미트산(16:0)	15.38 mg
펜타데칸산(15:0)	0 mg
헨에이코산산(21:0)	0 mg
헵타데센산(17:1)	0 mg
헵타데칸산(17:0)	0 mg
구리	0.06 mg
마그네슘	9 mg
망간	0.13 mg
몰리브덴	5.73 μg
셀레늄	0.38 μg
아연	0.33 mg
요오드	0 μg
총 아미노산	650 mg
필수아미노산	216 mg
글루탐산	98 mg
글리신	21 mg
라이신	38 mg
루신	30 mg
메티오닌	5 mg
발린	25 mg
세린	59 mg
시스테인	15 mg
아르기닌	22 mg
아스파르트산	175 mg
알라닌	39 mg
이소루신	18 mg
타우린	0 mg
트레오닌	34 mg
트립토판	7 mg
티로신	11 mg
페닐알라닌	24 mg
프롤린	16 mg
히스티딘	13 mg
수용성 식이섬유	0.5 g
불용성 식이섬유	1 g
피리독신	0 mg
엽산_식품 엽산	36 μg
엽산_합성 엽산	0 μg
총 필수지방산	0.06 g
총 단일불포화지방산	0.01 g
총 다중불포화지방산	0.06 g
총 지방산	0.09 g
식염상당량	0 g
폐기율	11 %

고르는 법

꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것을 골라 보세요.
껍질에 광택이 돌고 표면이 단단한 것이 신선해요.
색이 얼룩덜룩하지 않고 고르게 든 것이 좋아요.
크기에 비해 묵직하고 표면에 주름이 없는 것을 고르면 좋아요.

보관법

파프리카 보관 기간
방법	상태	기간	메모	근거
실온	통째	5일	단단하고 신선한 것을 서늘하고 건조한 곳에 두세요.근거 · 출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)	출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)
냉장	통째	2주	물기를 말린 뒤 비닐 팩 입구를 열어 채소 칸에 두세요. 흠집이 없을 때 기준이에요.근거 · 출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)	출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)
냉장	자른 것	1주	종이 타월로 감싸 밀폐 용기에 담아 두세요.근거 · 출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)	출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)
냉동	자른 것	6~12개월	썰어서 지퍼백에 담고 공기를 빼서 얼리세요. 식감은 무를 수 있어요.근거 · 출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)	출처 ↗ 레이디경향(경향신문) (새 창)