채소찜을 곁들인 넙치스테이크
레몬과 청주로 재운 넙치를 팬에 굽고, 찐 채소와 구운 채소를 곁들인 스테이크예요. 발사믹과 와사비를 넣은 간장 소스를 올려 새콤하고 알싸하게 먹어요.
재료 11가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 넙치는 비늘을 긁어내고 포를 뜨세요.
2단계. 손질한 넙치에 레몬즙과 청주를 뿌려 재워 두세요.
3단계. 저염간장에 레몬즙, 와사비, 발사믹소스를 섞어 소스를 만드세요.
4단계. 당근과 단호박은 스쿠퍼로 떠서 동그랗게 만드세요.
5단계. 당근, 단호박, 콜리플라워를 김이 오른 찜통에 넣고 5분 정도 찌세요.
6단계. 가지와 파프리카는 팬에 굽고, 재운 넙치도 팬에 구워 접시에 담으세요.
7단계. 찐 채소를 곁들여 담고 만들어 둔 소스를 올리세요.
출처
- 사진 ·
- Yeh Xintong · Unsplash