바지락미역국

참기름에 미역과 바지락을 볶은 뒤 건새우·무로 낸 육수를 부어 끓인 미역국이에요. 간은 저염간장과 함초가루로 맞춰요.

재료 10가지 · 6단계

재료

양념

  • 저염간장5g
  • 참기름2g
  • 함초가루3g

만드는 법

  1. 1단계. 바지락은 해감하고, 미역은 20분 동안 물에 불려 두세요.

  2. 2단계. 물에 대파, 마늘, 홍고추, 건새우, 무를 넣고 끓여 육수를 내세요.

  3. 3단계. 냄비에 참기름을 두르고 미역과 바지락을 볶으세요. 이어서 저염간장을 넣고 함께 볶으세요.

  1. 4단계. 볶은 냄비에 육수를 부어 끓이세요.

  2. 5단계. 함초가루로 간을 맞추세요.

  3. 6단계. 완성된 국을 국그릇에 담으세요.

출처

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