레몬연어 파피요트
레몬소스에 재운 연어를 채소, 레몬과 함께 종이포일에 싸서 찐 요리예요. 포일 안에서 나온 수분으로 연어와 채소가 촉촉하게 익어요.
2인분 · 재료 15가지 · 7단계
재료
만드는 법
1단계. 브로콜리는 송이만 떼고, 애호박과 레몬은 4mm 두께로 동그랗게 써세요.
2단계. 양파와 노랑 파프리카는 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 4등분하고, 마늘은 꼭지를 떼어 주세요.
3단계. 볼에 레몬즙을 담고 올리브유 7Ts를 조금씩 부으며 거품기로 고루 섞어 주세요.
4단계. 여기에 소금, 후춧가루, 다진 양파를 넣고 섞어 레몬소스를 만드세요. 연어에 소스를 고루 묻혀 15분 재워 두세요.
5단계. 종이포일 위에 애호박, 연어, 레몬, 로즈메리를 차례로 깔고 손질한 채소를 얹으세요.
6단계. 올리브유 1Ts를 뿌리고 포일 양 끝을 돌돌 말아 여민 뒤 작은 구멍을 2~3개 뚫어 주세요.
7단계. 김이 오른 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 25분 익히세요.
