재료
만드는 법
1단계. 멸치는 머리와 내장을 떼어 손질하세요.
2단계. 찬물에 표고버섯 기둥, 멸치, 다시마, 양파를 넣고 중간 불에서 10분 정도 끓여 육수를 내세요.
3단계. 육수에서 표고버섯 기둥, 멸치, 다시마, 양파를 건져 내세요.
4단계. 표고버섯은 얇게 편으로 썰고, 청경채는 4cm 길이로 써세요.
5단계. 육수가 끓으면 표고버섯과 청경채를 넣고 국간장으로 간을 맞추세요.
6단계. 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하세요.
출처
- 사진 ·
- Peppered Pixels Design Studio · Unsplash
