팽이버섯과 청경채를 살짝 데친 뒤 볶아 물전분으로 농도를 낸 볶음이에요. 마지막에 두른 참기름 향이 고소하게 남아요.
재료 6가지 · 6단계
11단계. 팽이버섯은 밑동을 잘라 내고 4cm 길이로 썰어 주세요.
22단계. 청경채는 겉잎을 떼고 반으로 가르세요. 팽이버섯과 같은 길이로 썰어 주세요.
33단계. 손질한 팽이버섯과 청경채를 끓는 물에 넣어 데쳐 주세요.
44단계. 팬에 식용유를 두르고 데친 팽이버섯과 청경채를 볶으세요. 소금으로 간을 맞춰 주세요.
55단계. 물전분을 넣고 저어 가며 농도를 맞춰 주세요.
66단계. 불을 끄고 참기름을 뿌려 마무리하세요.
식쌤
