재료
만드는 법
1단계. 레몬은 즙을 짜서 설탕, 식초, 저염간장과 섞어 레몬소스를 만드세요. 약한 불에서 졸여 주세요.
2단계. 미나리는 4cm 길이로 썰어 주세요. 잎 부분만 레몬소스에 넣고 고루 무쳐 두세요.
3단계. 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어 두세요.
4단계. 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간하세요.
5단계. 김이 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를 올려 주세요. 그 위에 미나리 줄기와 얇게 썬 레몬을 얹으세요.
6단계. 중간 불에서 10분, 약한 불로 줄여 10분 정도 쪄 주세요.
7단계. 명태가 다 익으면 소스에 무쳐 둔 미나리 잎을 올리고 남은 레몬소스를 끼얹어 마무리하세요.
