재료
- 꽃게주재료120g
- 후춧가루0.3g
- 청고추1g
- 홍고추1g
- 토마토케첩4g
- 마늘1.3g
- 생강0.5g
- 생강즙4g
- 찹쌀가루8g
- 식용유10g
매운고추소스
- 매운 고춧가루1.3g
- 맛술8g
- 간장2g
- 물엿10g
만드는 법
1단계. 꽃게를 깨끗하게 손질하세요.
2단계. 손질한 꽃게에 생강즙과 후춧가루를 뿌려 밑간하세요.
3단계. 청고추와 홍고추는 사방 0.7cm로 썰고, 생강은 곱게 다지세요.
4단계. 매운 고추소스 재료를 모두 섞어 냄비에 붓고 끓이세요.
5단계. 소스가 끓으면 썰어 둔 채소를 넣고 한소끔 더 끓이세요.
6단계. 꽃게에 찹쌀가루를 묻혀 식용유에 튀기세요.
7단계. 튀긴 꽃게를 소스에 넣고 고루 섞으세요.
출처
- 사진 ·
- You Le · Unsplash
