재료
- 땅콩주재료10
- 잔멸치주재료10
- 건홍고추1
- 다진 마늘1
- 통깨0.5
양념
- 맛술2.5
- 올리브유2
- 참기름1
- 콩기름1
- 굴소스0.3
- 두반장1
- 물엿6
만드는 법
1단계. 잔멸치를 기름 없는 팬에 담고 가볍게 볶아 주세요.
2단계. 볶은 멸치에 올리브유와 맛술을 더해 멸치가 부드러워질 때까지 더 볶으세요.
3단계. 땅콩은 찬물에 20분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
4단계. 건홍고추는 잘게 송송 썰어 두세요.
5단계. 팬에 올리브유, 참기름, 콩기름을 함께 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내세요. 여기에 땅콩과 고추를 넣고 볶으세요.
6단계. 볶아 둔 멸치와 굴소스, 두반장, 물엿을 넣고 골고루 버무리세요. 마지막에 통깨를 뿌려 완성하세요.
