재료
만드는 법
1단계. 더덕은 식초를 탄 물에 담가 쓴맛을 빼 주세요.
2단계. 물에 담갔던 더덕은 키친타월로 물기를 말끔히 닦아 주세요.
3단계. 양파와 청고추, 홍고추는 어슷하게 썰어 주세요.
4단계. 비트를 편으로 썰어 함초소금, 생강청, 식초와 함께 국물을 만들어 주세요.
5단계. 그릇에 국물을 담고 더덕부터 30분쯤 담가 색이 살짝 들게 해 주세요.
6단계. 나머지 채소도 함께 넣어 간이 배도록 두세요.
7단계. 24시간이 지난 뒤부터 덜어 드세요.
