수박화채

곱게 간 수박에 쫀득한 찹쌀 경단을 띄운 차가운 화채예요. 취향에 따라 설탕에 졸인 팥을 얹어 먹어요.

재료 5가지 · 6단계

재료

  • 수박주재료180g
  • 찹쌀가루주재료12g
  • 팥5g

양념

  • 물8g
  • 설탕5g

만드는 법

  1. 1단계. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽하세요.

  2. 2단계. 반죽을 조금씩 떼어 동글동글하게 빚으세요.

  3. 3단계. 빚은 경단을 끓는 물에 삶아 건진 뒤 차갑게 식히세요.

  1. 4단계. 수박은 씨를 빼고 곱게 갈아 차갑게 두세요.

  2. 5단계. 그릇에 차가운 수박즙을 담고 경단을 넣으세요.

  3. 6단계. 팥을 넣고 싶다면 삶은 팥을 설탕에 졸여 위에 얹어 보세요.

출처

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