재료
주재료
- 돼지목심주재료70g
- 올리브유2g
- 후추0.25g
소스
- 수박주재료15g
- 간장3g
- 설탕2g
- 물엿3g
- 다진 마늘2g
- 후추0.25g
만드는 법
1단계. 돼지고기를 키친타월로 눌러 핏물을 닦아 내세요.
2단계. 고기 표면에 칼집을 넣어 주세요.
3단계. 칼집 낸 고기에 올리브유와 후추를 뿌려 재워 두세요.
4단계. 수박은 씨를 골라내고 과육만 떼어 믹서에 갈아 주세요.
5단계. 간 수박에 나머지 소스 재료를 모두 섞고 약불에서 살짝 졸인 다음 식히세요.
6단계. 재워 둔 고기에 소스를 끼얹어 가며 팬에 구우세요.
출처
- 사진 ·
- Daniel · Unsplash