재료
만드는 법
1단계. 장어 살 쪽에 칼집을 넣고 우유와 후추에 재워 비린내를 빼 주세요.
2단계. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 찬물에 담가 두세요.
3단계. 미나리와 팽이버섯은 먹기 좋은 길이로 썰어 주세요.
4단계. 양파와 청고추는 가늘게 채 썰어 주세요.
5단계. 재운 장어를 찜기에 올려 쪄 주세요.
6단계. 준비한 채소를 한데 모아 샐러드소스를 넣고 골고루 섞어 주세요.
7단계. 찐 장어에 샐러드를 곁들여 담아 주세요.
1단계. 장어 살 쪽에 칼집을 넣고 우유와 후추에 재워 비린내를 빼 주세요.
2단계. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 찬물에 담가 두세요.
3단계. 미나리와 팽이버섯은 먹기 좋은 길이로 썰어 주세요.
4단계. 양파와 청고추는 가늘게 채 썰어 주세요.
5단계. 재운 장어를 찜기에 올려 쪄 주세요.
6단계. 준비한 채소를 한데 모아 샐러드소스를 넣고 골고루 섞어 주세요.
7단계. 찐 장어에 샐러드를 곁들여 담아 주세요.
