두릅 연어 샐러드
데친 두릅과 청경채에 구운 가지, 크림치즈를 만 연어를 곁들인 샐러드예요. 레드와인과 레몬즙을 졸인 새콤달콤한 드레싱을 뿌려 먹어요.
재료 10가지 · 6단계
재료
만드는 법
1단계. 팬에 레드와인과 레몬즙, 설탕을 함께 넣으세요. 불에 올려 졸여서 드레싱을 준비하세요.
2단계. 물을 끓여 청경채와 두릅을 데치세요. 데친 뒤에는 건져서 식히세요.
3단계. 레몬은 부채꼴 모양으로 썰어 두세요.
4단계. 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 올려 구우세요.
5단계. 슬라이스연어 위에 크림치즈를 올리고 돌돌 마세요.
6단계. 접시에 연어말이와 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 보기 좋게 담으세요. 마지막으로 졸인 드레싱을 뿌려 마무리하세요.