매생이찰범벅

우유와 멸치육수에 찹쌀을 끓이고 단호박과 매생이를 섞어 걸쭉하게 만든 범벅이에요. 찹쌀의 찰기에 다진 밤 고명이 고소하게 어우러져요.

재료 7가지 · 6단계

재료

양념

  • 녹차소금1g
  • 멸치육수150g

만드는 법

  1. 1단계. 찹쌀은 미리 물에 불려 두세요.

  2. 2단계. 매생이는 물에 담가 짠기와 이물질을 빼 주세요.

  3. 3단계. 단호박을 작은 사각형으로 썰어 멸치육수에 데쳐 주세요.

  1. 4단계. 밤은 곱게 다져 고명으로 쓸 수 있게 준비해 주세요.

  2. 5단계. 우유와 멸치육수를 섞어 붓고 불린 찹쌀을 넣어 끓여 주세요.

  3. 6단계. 죽이 어느 정도 어우러지면 데친 단호박과 매생이를 넣고 섞어 범벅으로 만들어 주세요.

출처

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